Beschreibung
Unser Dinkel stammt von der alten Landsorte Ulmer Rotkorn, einer Sorte, die über viele Generationen gewachsen ist. Alte Landsorten wie diese tragen zur Vielfalt im Getreideanbau bei und erzählen ein Stück Landwirtschaftsgeschichte. Wir bauen diesen Dinkel bewusst wieder an.
Für das Dinkel-Kernotto wird das Korn als Ganzes verarbeitet. So bleibt der Dinkel nah an seiner ursprünglichen Form. Gekocht eignet er sich wunderbar als Alternative zu Reis. Dinkel Kernotto eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten: als Basis für Reis-ähnliche Speisen, als Salat oder als nahrhafte Beilage. Einfach in der Zubereitung (ohne Einweichen, Kochzeit wie Reis) und komplett regional, Dinkel Kernotto bringt Abwechslung in deine Küche!
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